Doctor en Ciencias Químicas, Orientación Tecnología Química (UNLP). Miembro de la Carrera del Investigador Científico y Tecnológico del CONICET, Investigador Superior ad-honorem. En la Academia Nacional de Ciencias de Buenos Aires es Miembro Asociado del Instituto de Estudios de Ciencia y Tecnología Amílcar Argüelles (IECyT-AA). Vicepresidente de la Asociación Argentina del Frío. Fue vicedirector del Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA). Autor de numerosas publicaciones científicas de prestigio internacional y director de diversos grupos de investigación.